I. СОДЕРЖАНИЕАнализатор степени растворения крахмалаРВА Описание продукции

Быстрый анализ вязкости

Баошэн, ШанхайАнализатор степени растворения крахмала(быстрый анализатор виско) А,РВАВысокая чувствительность и точность - это выбор для обнаружения образцов с низкой вязкостью. Может использоваться для широкого определенияХарактеристики пастеризации пищевых продуктов, анализатор степени пастеризации, определение активности амилазы, определение гликолитической силы, повреждение прорастания, анализ степени дегенеративной пастеризации крахмала и другие показателиА.Анализатор степени растворения крахмалаМожет быть применен к низковязким образцам, таким как крахмал, не крахмал (коллоиды, белки), соевый соус пищевой тест, высоковязкие образцы, такие как расширяющиеся продукты питания, конфеты, шоколад, деформированный смешанный крахмал и другие области исследований.
Баошэн, ШанхайАнализатор степени растворения крахмалаРВА ДляОтечественное производствоАнализатор степени растворения крахмалаИ,вискозиметр Брабендера、Потон ПертенаАнализатор степени растворения крахмалаРВА 4500、Прибор для определения числа приземлений、АвстралияНьюпортАнализатор степени растворения крахмалаТестСпектроскопические карты RVA хорошо сопоставимы, а количество образцов RVA невелико, требования к условиям оперативной среды просты и хорошо подходят для исследований, связанных с изменениями вязкости материала, особенноИзучение характеристик пастеризации пищевых продуктов, анализаторов степени пастеризации, анализаторов активности амилазы, гликолизаторов.

в настоящее времяАнализатор степени растворения крахмалаМетод анализа былМеждународная ассоциация зерновых (МКК)、Американская ассоциация агрохимии (AACC)、Австралийский институт химии (РАКИ)иПродовольственная ассоциация Китайской Народной Республики (CNAGS)Принятие в качестве стандартного метода анализа является эффективным аналитическим инструментом, используемым в настоящее время для анализа и проверки свойств зерна, продуктов переработки зерна и крахмала.

Что?РВА?

РВАпростоБыстрый анализ (быстрый вискоанализаторСокращения. Это прибор для проверки вязкости образца и его изменения. Разумная конструкция позволяет быстро нагревать или охлаждать образец или поддерживать постоянную температуру образца, что облегчает пользователям выбор условий испытания в соответствии с целью испытания.РВАЭто эффективный аналитический инструмент, используемый в настоящее время для анализа и тестирования свойств зерна, продуктов переработки зерна и крахмала. Во всем мире все больше ученых используют его для изучения технологических характеристик пищевого сырья и влияния различных добавок и процессов обработки на качество пищевых продуктов или других продуктов переработки.

II.Анализатор степени растворения крахмалаРВА область применения

1.Анализатор степени растворения крахмалаРВА Применяется в области селекции и выращивания продуктов питания

использоватьRVA измеряет качество пшеничной муки так же, как и вискозиметр Брабенда. С помощью RVA измерены свойства пастеризации пшеничной муки, можно изучить корреляцию различных видов муки с изменениями пищевого качества хлеба, хлеба и лапши. ИспользованиеАнализатор степени растворения крахмалаТакже можно выращивать пшеницу. Работа обеспечивает быстрый и простой метод отбора.

1)Анализатор степени растворения крахмалаРВА Применяется в исследованиях в области гибридизации пшеницы, риса, селекции

2)Анализатор степени растворения крахмалаРВА Исследования в области повреждения прорастания пищевых продуктов, повреждения климата

3)Анализатор степени растворения крахмалаРВА Исследования в области хранения ячменя, пшеницы и риса

4)Анализатор степени растворения крахмалаРВА Применяется к типу фертильности и уровню азота на рисовом крахмале japonicaВлияние спектральных свойств RVA;

5)Анализатор степени растворения крахмалаРВА Применяется для различных экологических типов рисового крахмала в период и месте посеваВлияние спектральных свойств RVA;

6)Анализатор степени растворения крахмалаРВА Применяется для изучения вариаций свойств крахмала сортов пшеницы и их связи с качеством лапши;

7)Анализатор степени растворения крахмалаРВА исследование динамики синтеза озимой пшеницы листьев сахарного тростника и семян крахмала и связанной с ними ферментативной активности;

8)Анализатор степени растворения крахмалаРВА Применяется для оценки качества риса, используетсяАнализатор степени растворения крахмалаМожно проанализировать степень созревания приготовленного риса. Процедуры анализа пасты Показывает, что при изменении степени гелеобразования, чтобы рис достиг хорошего состояния, остается значительное количество Количество неогелированного вещества присутствует. Срок хранения также влияет на качество риса, свежий Рис более вязкий, а процесс старения делает вкус риса сухим, более твердым и рыхлым. Все эти изменения можно использовать.Мониторинг RVA позволяет использовать пиковую вязкость и восстановительные значения, отражающие влияние старения.

9)Анализатор степени растворения крахмалаРВА Для определения содержания поврежденного крахмала в пшеничной муке(Альфа - амилазный метод)ГБ/Т 9826 - 2008 годыЧастицы крахмала в пшенице образуют поврежденный крахмал из - за механических повреждений во время измельчения. Анализатор поврежденного крахмала / детектор поврежденного крахмала и RVAАнализатор степени растворения крахмалаМожно проверить качество пшеничной муки, прорастание ячменя.Коэффициент прорастания, потенциал прорастания отличается от других семян.

10) Быстрый анализатор вязкости представляет собой исследование взаимодействия белка с крахмалом в процессе старения риса.

2.Анализатор степени растворения крахмалаПрименяется в области крахмала

1)Анализатор степени растворения крахмалаРВА Применяется в натуральном или дегенеративном крахмале, толькоЗа 13 минут можно пройти полный тест на герметичность; Быстрый анализатор вязкости (RVA) для применения в дегенеративном крахмале (кислотность, окисление, скрещивание, замещение крахмала), активности альфа - амилазы, срока хранения ячменя и риса, а также для прогнозирования качества пищевых продуктов, таких как лапша, хлеб, хлеб и т.д.;

2)Анализатор степени растворения крахмалаРВА Применяется для высоковязкой замены и скрещивания пищевого крахмала, производства деформированного крахмала, модификации дегенеративного крахмала;

3)Анализатор степени растворения крахмалаРВА Рисовой крахмалИсследование взаимосвязи между спектральными характеристиками RVA и качеством пищи;

4)Анализатор степени растворения крахмалаРВА Применяется в рисовом крахмале двух северных гибридовОтношение спектральных характеристик RVA к качеству пищи;

5)Анализатор степени растворения крахмалаРВА Применяется для низкого содержания крахмала прямой цепиИсследование качества рисовых ресурсов с низким содержанием белка;

6)Анализатор степени растворения крахмалаРВА Применяется кСпектр RVA быстро идентифицирует свойства вязкости крахмала с различным содержанием крахмала прямой цепи;

7)Анализатор степени растворения крахмалаРВА дляОценка эффективности альфа - амилазного фермента;

8)Анализатор степени растворения крахмалаРВА 5 Способы обнаружения пищевого крахмала;

9)Анализатор степени растворения крахмалаРВА Применение в процессе переработки дегенеративного крахмала и хранения продовольствия.

10)Анализатор степени растворения крахмалаРВА Дегенеративный крахмал относится к улучшению производительности крахмала, расширению сферы его применения, использованию физики, Химическая или энзимная обработка, введение новых функциональных групп на молекулы крахмала или изменение молекул крахмала Размер и свойства частиц крахмала, изменяющие естественные свойства крахмала (Например: температура пастеризации, тепловая вязкость и ее стабильность, стабильность замораживания и оттаивания, сила геля, мембранообразование, прозрачность и т. Д.), чтобы сделать его более подходящим для определенного применения требований изменения свойств крахмала. В процессе фактического производстваАнализатор степени растворения крахмалаМожет использоваться для контроля степени дегенерации дегенеративного крахмала, чтобы обеспечить надежные и удобные руки для производства дегенеративного крахмала и контроля качества продукции Пункт В.

3.Анализатор степени растворения крахмалаРВА Применяется в пищевой промышленности

1)Анализатор степени растворения крахмалаРВА Применяется для измельчения и выпечки муки:Анализатор степени растворения крахмалаРВА Может быть проверено качество крахмала, качество клейковины, активность амилазы и повреждение климата;

2)Анализатор степени растворения крахмалаРВА Свойства крахмализации, применяемые в овсяном порошке;

3)Анализатор степени растворения крахмалаРВА Применяется для экструзионных набухающих продуктов и кормов: спелость фаст - фуда, зерновых кормов для животных на завтрак;

4)Анализатор степени растворения крахмалаРВА Применяется к лапше и макаронам: качество спагетти с итальянским сердцем, азиатской белой солью и желтой щелочной лапшой;

5)Анализатор степени растворения крахмалаРВА Применяется в производстве муки и выпечки: свойства крахмализации для пирожных, хлеба, пасты и лапши, амилазы, солодовые ферменты, грибковые ферменты, консерванты, термическая обработка муки, контроль качества муки пшеницы и удержание растворителей и т.д.;

6)Анализатор степени растворения крахмалаРВА Применяется в пивоварении: проверяется ячмень, высушенный солод и добавки для пивоварения и прогнозируется срок хранения ячменя; ячмень является основным сырьем в пивоваренной промышленности, его качество напрямую влияет на пивоКачество продукции. Поэтому обнаружение первичного качества ячменя и мониторинг качественных изменений в хранении ячменя всегда были важными темами исследований в пивоваренной промышленности. Ферментолиз крахмала имеет решающее значение для производства солода и пива. С помощью RVA можно анализировать качество ячменя, измерять изменения в свежем солоде и анализировать изменения в сахаризации ячменя. Использование RVA также может анализировать влияние добавленных ферментов или других добавок на качество солода.

7)Анализатор степени растворения крахмалаРВА Применяется при изготовлении белого вина: использованиеАнализатор степени растворения крахмалаОпределение свойств пастеризации крахмала зерновых позволяет исследовать и анализировать его применение в винодельческой промышленности; Белое вино – традиционная отрасль нашей экономики. Развитие имеет серьезные последствия. Сорго, рис, клейкий Рис, кукуруза и пшеница являются основными производителями белого вина. Сырьевые материалы. Для виноделия крахмал цепи впитывает воду. Сильный, сахаризирующий, высокий коэффициент использования, низкое энергопотребление, потому что А зерно с высоким содержанием крахмала - это белое вино. Качественное сырье. ИспользованиеАнализатор степени растворения крахмалаИзмерительная долина Свойства крахмала могут быть полезны в винной промышленности Применение для исследования и анализа;

8)Анализатор степени растворения крахмалаРВА Применяется для изучения пастообразных свойств порошка пельменей;Анализатор степени растворения крахмала(RVA) Соответствие между характеристическими значениями и гидравличностью клейкого рисового порошка, устойчивостью к замораживанию и таянию и светопроницаемостью супа, сенсорной оценкой супа и другими показателями качества;

9)Анализатор степени растворения крахмалаРВА Анализировать свойства крахмалаИзучайте влияние различных долей массы крахмала и одной и той же доли массы крахмала под pH, сахароза, поваренной соли, ксантогена и желатина на свойства клеения крахмала болотистой болотистой болотистой болотистой болотистой болотистой болотистой болотистой.

4.Анализатор степени растворения крахмалаРВА Применяется для глубокой переработки бобовых, зерновых, клубней, корнеплодов

1)Анализатор степени растворения крахмалаРВА Применяется для тестирования зерновых завтраков, таких как пшеница, кукуруза, рис, сорго, картофель и маниока; Кукурузный крахмал и картофельный крахмал являются основными источниками крахмала во многих регионах. Картофельный крахмалСуществует значительная разница между порошком и пищевым крахмалом и клубнеплодным крахмалом, основной особенностью является то, что картофельный крахмал имеет большие частицы, низкую температуру пастеризации во время процесса созревания, высокую пиковую вязкость, но легко разрежается при высоких температурах. Это связано с наличием естественных заменителей на молекулах крахмала и, следовательно, высокой способностью к гидратации. Повреждения, полученные в процессе коммерческого производства, могут снизить его пиковую вязкость. Все это можно легко измерить с помощью RVA. Качество пасты натурального крахмала может быть проанализировано в соответствии с методом ICC 162 с использованием стандартной 13 - минутной процедуры.

2)Анализатор степени растворения крахмалаРВА Применяется для использованияАнализатор степени растворения крахмалаРВА Исследования для определения скорости растворения микропорошка картофеля;

3)Анализатор степени растворения крахмалаРВА Применяется к качеству белка: пшеничная клейковина, обезжиренное молоко, концентрат сывороточного белка и соевый белок.

4)Анализатор степени растворения крахмалаРВА Прикладные исследования в области геля:: Свойства геля - геля, свойства загустителя геля, гидролизные свойства, подготовка гелеобразованных образцов. Полиглиоидные пищевые добавки играют очень важную роль в улучшении качества пищевых продуктов. Например, желатин может улучшить освежающее скольжение йогурта, ксантоген, кара, таро, гуар может увеличить модуль упругости и вязкости пластмассы. Применение быстрой вязкости может различать пиковую вязкость, низкую вязкость и конечную вязкость пищевых продуктов после добавления коллоида, чтобы дополнительно проанализировать качественные свойства и сенсорные качества пищевых продуктов после добавления коллоида

5)Анализатор степени растворения крахмалаРВА Применяется в исследованиях рецептуры пищевых продуктов, приправА.Анализатор степени растворения крахмалаОпределение продуктов с низкой вязкостью (т.е. типа использования), таких как соевыйсоус, кетчуп, соус, приправы, майонез, супы и другие, содержащие крахмал, гель& Белки для продуктов с низкой вязкостью;

6)Анализатор степени растворения крахмалаРВА Применяется для изучения свойств вязкости белков и коллагена;

7)Анализатор степени растворения крахмалаРВА Применяется в области кондитерских изделий,Анализатор степени растворения крахмалаМожет использоваться для экспериментов по плавлению, таких как шоколад и кондитерские изделия;Небольшое моделирование производственного процесса на микроэкспериментальном заводе.

8)Анализатор степени растворения крахмалаРВА Применяется в пищевой промышленности,Анализатор степени растворения крахмалаРВА Применяется при разработке семян амарант экструдированный рис и ломтики; Исследование экструзии кукурузного крахмала.RVA обладает способностью быстро и количественно определять эффект созревания при экструзии. Аналитическая технология RVA обеспечивает критическую информацию о переработке с помощью графиков разложения крахмала. Условия обработки, связанные с результатами анализа RVA, являются мощным средством для непосредственного измерения изменений в степени созревания и воздействия на конечный продукт.

9)Анализатор степени растворения крахмалаРВА Применяется в глубокой переработке мясных продуктов,Анализатор степени растворения крахмалаМожет быть использован для воздействия низковлажного картофельного крахмала на свойства эрозионного геля для прочности геляБелость, влагоемкость в качестве оценочного показателя для изучения влияния низковлажного картофельного крахмала на свойства эрозионного геля. Исследование показало, что первичный крахмал и низководный картофельный крахмал могут улучшить эрозию.

10)Анализатор степени растворения крахмалаРВА Применяется к рисуАнализ корреляции между характеристиками пастеризации RVA и степенью измельчения, степенью измельчения иАнализатор степени растворения крахмалаПиковая вязкость риса, максимальная вязкость, значение затухания, окончательная вязкость, измеренная RVA, имеет очень значительную положительную корреляцию, а температура пасты риса имеет очень значительную отрицательную корреляцию (p < 0.01). Свойства пастеризации RVA могут использоваться в качестве нового количественного показателя, указывающего степень измельчения риса, для руководства производственной практикой.

III.Анализатор степени растворения крахмалаРВА Параметры продукта

Параметры аппаратуры

1. Объем выборки: 2 - 3g

2. Скорость вращения: 100 - 100000 rpm

3. Способ нагрева: нагрев медных блоков

4. Температурный диапазон: 0−150 °C

5. Скорость нагрева: максимальная регулируемая 18°С / мин

Диапазон испытаний на вязкость: 10 - 50000cp (80rmp)

7. Скорость охлаждения: 15°С / мин

8. Скорость подъема, контролируемая крышкой башни: 5 мм / мин

9.Результаты анализа: температура пастеризации, пиковая вязкость, максимальная вязкость ди, конечная вязкость, степень затухания, значение регенерации;

10...Справочные критерии: GB/T24852-2010，GB/T24853-2010，LS/T6101-2020，AACC76-21，AACC22-08，AACC61-02

Функции программного обеспечения

1. Анализ данных: страница программного обеспечения настраивается на английском и китайском языках, операция проста и проста в начале, анализ данных не требует отдельного написания аналитической программы, пользователь может непосредственно указать требуемые параметры, программное обеспечение может автоматически вычислять результаты. Результаты и кривые могут экспортировать документы и изображения Excel;

2. Собственная методическая библиотека:: с собственной библиотекой методов тестирования, метод включает в себя название образца для конкретного теста, метод подготовки образца перед тестом, настройку параметров тестирования, кривую эксперимента, как анализировать результаты после теста;

3. Программное обеспечение с базой знаний о пищевых свойствах, потоке, термодинамике, электричестве и т.д., программное обеспечение в любое время для поиска анализа знаний, связанных с физическими свойствами; С алгоритмом национального стандарта программное обеспечение может быть вызвано напрямую;

4.Программное обеспечение с собственными экспериментальными отчетами, содержащими экспериментальную информацию, экспериментальные параметры, экспериментальные карты, результаты экспериментов, экспериментальные отчеты, функция экспорта одним нажатием клавиши, неотредактированный отчет, может реализовать функцию отслеживания экспериментов

IV.Анализатор степени растворения крахмалаРВА Ссылки

Американская ассоциация зернохимиков (AACC и Международная ассоциация пищевых технологий (ICC) уже одобрили стандартный подход к RVA, отраслевой стандарт Министерства сельского хозяйства Китая

GB / T 24852 - 2010: Метод быстрой вязкости для определения характеристик пастеризации риса и рисовой муки GB / T 24852 - 2010

2. LS / T 6101 - 2002: « Стандарты пищевой промышленности Китайской Народной Республики: метод быстрой вязкости для измерения вязкости зерна (LS / T 6101 - 2002) »

3 Метод AACC 61 - 02: Американская ассоциация зернохимиков (AACC), 1995. Свойства пастеризации риса измеряются с помощью анализатора быстрой вязкости (RVA). Дата первой ратификации: 10−26 - 94. "Метод анализа AACC", девятое издание, Американское общество зернохимиков, St.Paul，MN。

4.Метод AACC 22 - 08: Американская ассоциация зернохимиков (AACC), 1995. Значение перемешивания измеряется с помощью анализатора быстрой вязкости. Дата первой ратификации: 11 - 8 - 95. "Метод анализа AACC", девятое издание, Американское общество зернохимиков, St.Paul，MN。

5. Метод AACC 76 - 21: Американская ассоциация зернохимиков (AACC), 1997. Испытание общего метода распыления пшеничной или ржаной муки с помощью анализатора быстрой вязкости. Дата первой ратификации: 10−97. "Метод анализа AACC", девятое издание, Американское общество зернохимиков, St.Paul，MN。

6. Стандартная методология ICC: Международная ассоциация по науке и технике в области зерновых (ICC), 1995. Значение перемешивания измеряется с помощью анализатора быстрой вязкости для оценки активности альфа - амилазы в зерне и муке.

7. Стандартная методология ICC: Международная ассоциация по науке и технике в области зерновых (ICC), 1995. Быстрая пастировка с помощью анализатора вязкости Newport.

8. Правовой метод RACI 05 - 05: Австралийское общество hj - химии (RACI), 1995. Метод перемешивания для определения активности альфа - амилазы. Впервые ратифицирована в 1994 году.

9. Правовой подход RACI 06 - 05: Австралийское общество hj - химии (RACI), 1995. Свойства пастеризации риса измеряются с помощью анализатора быстрой вязкости. Впервые ратифицирована в 1994 году.

10.GB - T 10361 - 2008 Измерение посадочных значений для пшеницы, ржи и ее муки, дуленмея и ее крупнозернистой муки

Пять. Анализатор степени растворения крахмала Особенности прибора

Анализатор степени растворения крахмала Тест быстрый:Скорость изменения температуры при нагревании или охлаждении может контролироваться программным обеспечением компьютера.14°С / мин. Обычное стандартное тестирование занимает всего 13 минут. Быстрый тест занимает всего 3,5 минуты.

Анализатор степени растворения крахмала Простота работы:Поскольку процесс тестирования и анализ результатов полностью контролируются компьютером,Операция RVA очень проста, и анализ результатов теста очень прост.

Анализатор степени растворения крахмалаСильная надежность:Поскольку изменения температуры и скорости перемешивания имеют надежную систему мониторинга и регулируются компьютером, результаты испытаний (включая кривые затвердевания и параметры тестирования) имеют высокую степень повторения и воспроизведения.

Анализатор степени растворения крахмалаВысокая точность:За исключением подготовки образца и некоторых необходимых базовых операций, процесс тестирования выполняется автоматически, поэтому человеческий фактор ошибки может быть сведен к минимуму, что гарантирует высокую точность результатов испытаний.

Анализатор степени растворения крахмалаСильная гибкость:Пользователи могут использоватьКомпьютерное программное обеспечение RVA может произвольно изменять условия тестирования или выбирать тестовые программы в соответствии с характеристиками образца, а также заказывать различные модели RVA в соответствии с потребностями своего бизнеса, поэтому RVA имеет широкий спектр применений, высокую степень адаптации и гибкости.

Анализатор степени растворения крахмалаШирокая адаптация:В области хранения и переработки продовольствия, семеноводства, пищевой науки, зерноводства, растениеводства и ферментации,RVA может иметь широкий спектр применений, и RVA является идеальным инструментом для анализа и тестирования качества для ученых по зерну, селекционеров, торговцев зерном, технологов на мукомольных или крахмальных заводах, пивоваренных заводах, дистрибьюторов семян, производителей NO для производства продуктов питания и производителей кормов, которые нуждаются в знании соответствующего сырья или продукта.

Анализатор степени растворения крахмаламеждународныйПризнано:И не только все больше ученыхRVA， Кроме того, существует ряд методов, протестированных с использованием RVA в качестве основного инструмента, которые были или признаются признанными учреждениями, такими как ICC и AACC, в качестве широко используемых стандартных методов.